小寒吃什么食物好 2019小寒食物推荐

时间:2019-11-02 11:37:14来源:[db:出处] 作者:admin点击:

2157266683419年小寒节气到来,我国24节气每个都有不同的风俗习惯,小寒节气天气渐冷,可以适当吃一些滋补温热的食物,补充营养强壮身体,那么小寒吃什么食物好?下面育儿网小编带来介绍。

小寒吃什么食物好 2157266683419小寒食物推荐

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每年公历1月6日前后是小寒,《历书》记载“斗指戊,为小寒,时天气渐寒,尚未大冷,故为小寒”。

小寒是二十四节气中倒数第二个节气,预示着一年中最寒冷的日子就要来啦。

饮食方面:适当的滋补,药物如人参,黄芪,当归。

食物上如羊肉,牛肉,鸭肉,鳝鱼,甲鱼等等。

起居,注意养精蓄锐,运动前请充分的热身。

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小寒是二十四节气中的第二十三个节气,正值“三九前后”,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。北方有“小寒大寒,滴水成冰”的说法,江南也有“小寒大寒,冷成冰团”的说法。随着严寒的到来,保暖驱寒是必不可少的,在饮食上,除了保证能量的充足摄入外,羊肉是温补的不二之选。

《本草纲目》中记载:羊肉“能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。 羊肉的吃法有很多,包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等,然而,最好吃的做法莫过于烤全羊了。

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【腊味糯米饭】

作为一款传统的广州美食,腊味糯米饭通常都是在小寒这一天吃的。一大早用糯米、香米按照6:4的比例混合煮熟,在里面加入炒熟的碎腊肉、碎腊肠和花生米,再加点碎葱白就可以吃啦。

广东人很讲究食疗,小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

【什锦菜饭】

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到了小寒,老南京人一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。

南京菜饭中糯米补中益气、健脾暖胃,能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温,具有发汗解表、温肺散寒之功效。矮脚黄、香肠、板鸭,药食双补,美味可口,冬日里吃完后特别暖和。

【腊八粥】

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腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥丰富的营养给为人体增强免疫力,提高耐寒指数,满足的喝上一大碗,流感什么的就让它绕道而行吧。

那么对于腊八粥,不同的人群具体有怎样的食用建议呢?这就告诉你:

中、青年人:多种不同米

中、青年人由于工作量、活动量大,对能量要求高。在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类,也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。

老年人:可多放些蔬菜和豆类

老年人胃肠功能减弱,腊八粥软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,预防便秘。

儿童:多种类组合

谷类是膳食中主要的能量和蛋白质的来源,豆类、坚果都是营养丰富的食品。孩子喝育儿粥时,原料可以丰富一些、种类广泛一些。适当的摄取粗粮,对日后良好的饮食习惯有极为积极的作用。

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小寒吃什么食物好?

中医认为,寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

日常食物中属于热性的食物主要有蹲鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、墉鱼、蟋鱼、虾、海参、淡菜、蜡、酒等。

居民日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉汤最为常见,有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤。

用料:当归21572666834克,生姜31572666834克,羊肉515726668341572666834克,黄酒、调料。

制作:将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。

功效:温中补血、祛寒强身。

五元补鸡汤

用料:母鸡,龙眼肉,荔枝肉,黑枣,莲子,枸杞子,冰糖,料酒、盐、葱、姜。

制作:

1、鸡去毛去内脏,洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净,去核。

2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。

3、鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。

功效:补气益精,补血养阴。

以上就是小寒吃什么食物好,2157266683419小寒食物推荐,请大家继续关注。

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