给宝宝添加蔬菜要注意什么 5款适合宝宝吃的蔬菜食谱

在给宝宝添加蔬菜时，要注意口感上的选择以及制作工艺的考量，这样才能让宝宝更好的接受蔬菜，蔬菜中含有丰富的维生素和营养物质，对宝宝是有好处的，接下来育儿网小编就带来5款适合宝宝吃的蔬菜食谱。

给宝宝添加蔬菜时要注意什么

给宝宝添加蔬菜时，要考虑以下几点因素：

要考虑蔬菜的消化程度，比如添加叶类菜时，叶类菜的茎相对不好消化，所以给宝宝添加叶类菜时最好先添加叶子部分。

要考虑蔬菜的口感味道，有些味道比较突出的蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、彩椒等，如果单独添加宝宝不接受，也不要让这些蔬菜消失在餐桌，可以通过和其他喜欢吃的食材混合，让孩子逐渐来接受。切忌只给孩子喜欢的香甜食材，比如红薯、南瓜等，长期依从孩子口味，孩子可能会越来越挑食。因为小宝宝最容易接受的味道就是甜味，一旦他们迷恋上了那种甜味，对其他味道会更排斥。辅食阶段应当把更丰富的味道介绍给宝宝，让宝宝各种味道都能尝试，这对于形成良好的饮食习惯很重要。

宝宝的最初辅食可以借助辅食料理机等工具打成比较软烂的泥，但不要处理的过于细腻，有些妈妈把南瓜打泥后，还要反复过筛，这样很多营养成分都会流失，尤其是身体需要的膳食纤维。

5款适合宝宝吃的蔬菜食谱

香甜胡萝卜泥

适合年龄：6个月以上

原料：胡萝卜、苹果、水

做法：

1. 胡萝卜洗净、去皮，苹果洗净、去皮去核，均切成条状。

2. 将胡萝卜条和苹果条上锅蒸熟、晾凉。

3. 软烂的胡萝卜和苹果，放入搅拌机中、酌情加水,搅成糊状即可。

香香彩泥

适合年龄：6个月以上

原料：土豆、红薯、紫薯

做法：

1. 土豆、红薯、紫薯洗净去皮，切块。分别放在不同的容器中，在锅中蒸熟。

2. 取出后，分别用勺子压成泥，可以用牛奶或者奶粉来调节黏稠度。最后用制作奶油蛋糕的裱花嘴挤在切好的水果片上即可。

时蔬浓汤

适合年龄：7个月以上

原料：番茄、黄豆芽、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱、高汤

做法：

1. 黄豆芽洗净沥干，洋葱去老皮切丁，胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净切丝，番茄、土豆去皮、切丁。

2. 锅内加水，煮沸后放入黄豆芽、洋葱、卷心菜、胡萝卜、番茄丁和土豆丁，大火煮沸后，转小火慢熬，熬至汤汁浓稠即可。

蘑菇瘦肉粥

适合年龄：8个月以上

原料：牛肉、金针菇、鸡腿菇、大米

做法：

1. 大米熬成粥。牛肉切成碎末，金针菇、鸡腿菇切成碎末。

2. 在熬好的大米粥中加入牛肉碎、金针菇、鸡腿菇，中小火煮5分钟左右。

肉馅白菜卷

适合年龄：1岁半以上

原料：白菜、肉馅、鸡蛋、干香菇、玉米粉

做法：

1. 选靠近菜心的叶子，切掉1/3的茎，用开水烫至半熟，晾凉备用。

2. 泡发好的香菇切碎，混入肉馅，倒入打好的鸡蛋液，加适量玉米粉，搅拌均匀。

3. 将制作好的馅料卷入白菜叶内，上锅蒸熟。

4. 根据宝宝月龄，在蒸好的白菜卷上淋上肉汤或糖醋汁调味即可。

宝宝不爱吃蔬菜怎么办

1、选择正确的食材。所有的蔬菜都含有膳食纤维，对于孩子而言，没有好与坏之分，只有适合不适合。好比常吃的芹菜和韭菜，膳食纤维含量巨大，但需要有加强的咀嚼能力，同时也对胃肠蠕动功能要求特别高。要是孩子乳牙都没有出全，一旦过早添加，自然会令孩子反感。

2、注意颜色搭配。

这里给大家分享一个诀窍，每道菜包含的颜色不能超过四种，最佳为三种。而且尽量要有层次感和差别感，最忌颜色接近。好比想给孩子做一道以豆腐为主的菜肴，如果添加了山药和鸡肉，三种食材都偏白，看起来就令人没有食欲，孩子又怎么会喜欢吃呢?要是将山药换成胡萝卜，将鸡肉换成牛肉，颜色有了差异，相信孩子一定会流口水的。

3、食材要进行深加工。

给孩子做的菜肴，要保证在咀嚼时的脆、爽，和吞咽时的滑、嫩，同时还要去掉异味。因此需要家长多用心，根据孩子的不同月龄，对食材进行不同程度的加工，比如焯水和改刀，力争符合宝宝的口感。好比做土豆，如果宝宝不满一岁，应该做成泥状，方便他们吞咽。如果宝宝一岁以上，有了一定咀嚼能力，则可以做成丝、片、块等。

家长们掌握了做菜方法，就再也不用怕孩子不吃蔬菜了。